:format(webp):no_upscale()/s.siteapi.org/4ee822dca784300/img/80xxza3h5jwgk8c4osowscwwcsk08g "Миндаль активированный (оживлённый)")
:format(webp):no_upscale()/s.siteapi.org/4ee822dca784300/img/iisd1quidgoo00kkog4kccwoksossg "Миндаль оживлённый (активированный)")
:format(webp):no_upscale()/s.siteapi.org/4ee822dca784300/img/qb7ct5ukc74wows0kk0wkg4wg844ko "Миндаль оживлённый (активированный)")
:format(webp):no_upscale()/s.siteapi.org/4ee822dca784300/img/c78j5bvpjzwcsw4ggw00ksk00o4cw8 "Миндаль оживлённый (активированный)")
:format(webp):no_upscale()/s.siteapi.org/4ee822dca784300/img/1xl9y8sshxgk84o4ko8wo4k4w0s8so "Миндаль оживлённый (активированный)")
:format(webp):no_upscale()/s.siteapi.org/4ee822dca784300/img/dsxcdywdt68s44coc8g4gk4sscowcw "Миндаль оживлённый (активированный)")
Миндаль оживлённый (активированный)
Чтобы получить доступ к полезным веществам, орехи нужно "оживить", активировать. Или простыми словами – вымочить. Во время вымачивания, мы избавляемся от фитиновой кислоты, которая препятствует усвоению полезных веществ, и вредит нашему здоровью. Когда орех попадает в воду, в нем запускаются химические процессы: активируются ферменты, сложные вещества преобразуются в более простые, из которых наш организм уже в силах усвоить полезные вещества. Активация увеличивает количество биологически активных веществ, макро и микроэлементов.
Процесс оживления меняет вкусовые свойства ореха. Он становится немного слаще и сливочнее, что делает его прекрасным дополнением к сырым десертам и другим кулинарным творениям. Оживлённый миндаль более молочный и менее жесткий, чем невымоченные орехи. Он хорошо подходит для приготовления миндального молока или масла. Кухонный комбайн легко измельчит их и придет желаемую консистенцию по вашему рецепту.